Hacemos parrillas de acero inoxidable a carbón o a leña, a la medida de tu quincho o asador. Cortadas a láser, plegadas y soldadas en nuestro taller de Maldonado, con entrega e instalación en Punta del Este, La Barra y José Ignacio.
A medida de tu quinchoAcero inoxidableSoldadura TIGEnvío e instalación en todo el país
Qué parrillas hacemos
Parrillas para quincho
A la medida de la mesada o el hueco de tu quincho.
Parrillas para asador o barbacoa
Pensadas para el asador o la barbacoa de tu casa.
Parrillas con canaletas en V
Para que la grasa escurra hacia un costado.
Accesorios
Bandeja de cenizas, brasero y soportes para tu parrilla.
Por qué acero inoxidable
No se oxida con el uso normal
A diferencia del hierro, no hay que pintarla ni aceitarla después de cada asado para que no se herrumbre: la humedad, la lluvia en un parrillero abierto y los jugos de la carne no la atacan. Lo único que puede dejarle manchas superficiales es la sal del aire cerca del mar o el cloro de la lavandina, y salen con una limpieza normal si no se dejan acumular.
Se limpia fácil
La superficie es lisa y no tiene poros, así que la grasa no se impregna. Después de cada asado, con la parrilla todavía tibia, alcanza con un cepillo de parrilla o una espátula. Una vez al mes si la usás seguido (y antes de guardarla por temporada), lavala con agua tibia, detergente y una esponja que no raye, y secala. No uses virulana de acero común, lavandina ni ácido muriático: rayan el acero o le dejan puntitos de óxido.
Aguanta el calor
Está pensada para trabajar directo sobre brasa de carbón o leña. Con el fuego, el acero toma tonos dorados o azulados en las zonas más calientes: es normal, no es óxido y no afecta la parrilla. El grosor de las varillas y del marco lo elegimos según el largo, para que no se combe con el calor ni con el peso de la carne.
Higiénica y sin mantenimiento
No lleva pintura ni recubrimiento que se descascare con el fuego y termine en la comida, y no hay que curarla con grasa antes de usarla como a una de hierro. Es el mismo material de las cocinas profesionales: no le pasa olor ni sabor a lo que cocinás.
Complemento
Si además necesitás cerrar el parrillero, mirá nuestros frentes de parrillero a medida (frente fijo, tapa guillotina con contrapeso y puertas).
Preguntas frecuentes
¿La parrilla es a carbón o a leña?
Las hacemos para las dos. Para carbón alcanza con la parrilla y una bandeja abajo que junte las cenizas. Para leña conviene sumar un brasero de varillas al costado: ahí se quema la leña y las brasas que caen se van arrimando debajo de la parrilla. Si usás las dos, la dejamos preparada para ambas. Contanos cómo asás cuando pidas el presupuesto.
¿Se hace a medida de mi parrillero o quincho?
Sí, cada parrilla se fabrica para su lugar. Para cotizar necesitamos el ancho y la profundidad del hueco (medidos por dentro, de ladrillo a ladrillo), la altura a la que la querés y, si podés, dos o tres fotos del parrillero. Se deja un pequeño juego para que la parrilla entre y salga sin trabarse cuando el acero se dilata con el calor.
¿Qué espesor de acero usan?
Depende del tamaño y del uso. Una parrilla chica para un balcón no necesita la misma estructura que una de más de un metro para un quincho donde se asa todos los fines de semana. Definimos el grosor de las varillas (o si van en V), el espesor del marco y si lleva travesaños de refuerzo, y te lo detallamos en el presupuesto para que sepas exactamente qué estás comprando. Si querés entender las medidas de chapa, mirá la tabla de calibres a milímetros.
¿Se oxida?
Con el uso normal, no. Puede aparecer alguna mancha marrón superficial en dos casos: si la casa está cerca del mar y la sal se acumula, o si se limpió con lavandina o con virulana común. No es un óxido que coma el material: sale con agua tibia y detergente, o con un limpiador para acero inoxidable. En casas sobre la costa conviene pasarle un trapo húmedo cada tanto, aunque no se use.
¿Cómo la limpio y cada cuánto?
Después de cada asado: con la parrilla tibia, cepillo o espátula para sacar los restos, y vaciar la bandeja de grasa y cenizas. Una vez al mes si la usás seguido: sacala, lavala con agua tibia, detergente y una esponja que no raye, enjuagá y secá con un trapo. Antes de guardarla por temporada, la misma limpieza y que quede bien seca. Lo que no hay que usar: virulana de acero común, lavandina, ácido muriático ni limpiadores con cloro.
¿Qué ventaja tienen las canaletas en V?
Las varillas en V juntan la grasa y los jugos y los llevan hacia una canaleta al frente, en vez de dejarlos caer sobre las brasas. Así hay menos llamaradas y humo, la carne no se quema por fuera y la grasa queda en una bandeja que se vacía y se lava. Es la opción más cómoda si asás cortes con grasa seguido.
¿La instalan?
Sí, entregamos e instalamos en todo el país. La parrilla sale de nuestro taller de corte y plegado de chapa, donde se corta, se pliega y se suelda. Si tu parrillero ya tiene guías o apoyos, la parrilla se hace para calzar en ellos; si no los tiene, en la instalación colocamos los soportes.
¿Cuánto tarda?
Depende del tamaño, de si lleva accesorios y de la carga que tenga el taller en ese momento. Te decimos el plazo junto con el presupuesto, y antes de empezar te confirmamos las medidas para no fabricar algo que después no entre.
